お料理のストレスから開放!

がんばらない健康ごはん
+脳が変わる食事術
Wellness Food Adviser資格認定
無料勉強会のお知らせ

イライラや不安から解消!

こんなお悩みありませんか?

お料理が苦手
ストレスがたまっている
体調や体重が気になる
愉しくお料理をしたい
愉しくお料理をしたい

もし、こうなったとしたら
あなたの生活は
イキイキと楽しく
なりませんか?

美味しくてストレス軽減!

健康的な食事がラクに!

お料理が美味しくできる!

新しい自分になる!

健康的な食品を選べる!

時間とお金が節約できる!

お料理が美味しくできる!

それらを可能にするのは?

心も体も健康になる「脳が変わる食事術」

とても多くの人が抱えているストレス。
心と体を癒やすはずのお料理が、逆にストレスになっていたり。
ストレスを増幅させるお料理を食べていたり。

知識が無いばかりに、いつの間にか、自分や家族の心や体を痛めつけているかも知れません。

心も体も健康になり、人が持つ本来の姿を取り戻しませんか?

本当は、とってもシンプル

メディアや噂の情報に振り回されて、お金や時間を無駄にしていませんか?

健康的な食事って、本当はとってもシンプルなんです。
しかし、シンプルがゆえに大切なのが、食品や調味料の選び方。

健康になるために選んだ食品が、実は、自分や家族の体を傷つけるなんて事が無いように、講座でしっかりお伝えします。

どんな内容なの?

Step
1
健康的な食のことを身につける
健康的な食事の基礎知識をお伝えします。
何事にも、やっぱり基礎がなければ、応用は分かりませんよね。
基礎知識を身につけると、今後出会う様々な健康情報が、自分に合っているのか、不必要なのかを判断することができます。

Step
2
食品や調味料の知識を知る
お料理を美味しくするのにも、健康的な食事にするためにも、避けては通れない基礎調味料のこと。
発酵調味料だと思って買っていたのに、実は違っていた…なんてことだってあるんです。
Step
3
加工食品や食品添加物について
どんなに氣をつけている人でも、年間数キロもの量を摂っていると言われる食品添加物。一切摂らないのは、現実的にはほぼ不可能。それに、食品添加物は、絶対悪ではありません。
しかし、知って摂るのと、知らずに摂るのには大きな差がありますよね。

Step
4
お料理のコツを学ぶ
包丁の持ち方を変えるだけで、お料理が格段に美味しくなることだってあるんです。
プロの料理人から、包丁の握り方、野菜の切り方、常に意識したい切る方向、火加減、美味しくなる温度、レシピを見なくても作れるようになる方法など、基礎からしっかり学べます。

Step
5
お料理を愉しむ!
お料理は、作っている人の、氣持ちや感情がダイレクトに伝わります。
イライラしながら作ったお料理は、心を体を蝕むのです。
ストレスなく、愉しみながらお料理を作れるカリキュラムもあります。
Step
6
脳を書き換える
どんなに心と体に良いことでも、続かなければ意味がありません。
ちょっと大げさかも知れませんが、脳を書き換えることによって習慣化することができます。
マインドフルネスな状態を目指します。

Step
2
食品や調味料の知識を知る
お料理を美味しくするのにも、健康的な食事にするためにも、避けては通れない基礎調味料のこと。
発酵調味料だと思って買っていたのに、実は違っていた…なんてことだってあるんです。

脳が変わる食事術
がんばらない健康ごはん
WEB講座の特徴は?

12回のWEB講座
月に2回のペースで講座が開催されます。
時間は10:00からの2時間。
復習用の動画も配信もあります。
開催日程は、ページ下部をご参照ください。
多彩な経験を持つ講師
自然食カフェを5店舗立ち上げた、料理人歴29年のプロが務めます。
精進料理、マクロビオティック、懐石料理、創作料理、加工食品診断士、食育、NLP、ヘルスコーチなど、お料理だけでなく、心と体を健康にするために様々な分野を学んでいます。

家族と一緒に学べる
食卓は、とても大切な家族の場です。
ぜひ、ご家族の皆さんでご受講ください。
ご家族の協力があると、とてもスムーズに健康的な食事へ移行が可能ですよね。

スマホだけで受講可能!
もし講座の日程が合わなくても、ご都合の良い時間、場所で、スマートフォンやパソコンを使って、受講と復習ができます。
忙しいあなたの、時間とお金を無駄にしません。

スマホだけで受講可能!
もし講座の日程が合わなくても、ご都合の良い時間、場所で、スマートフォンやパソコンを使って、受講と復習ができます。
忙しいあなたの、時間とお金を無駄にしません。

12回のWEB講座内容は?

1、健康的な食事とは?

腸内環境を整える食事

そもそも、みんな◯◯すぎている…

心を整える、食事とは?

2、料理上手になる秘訣

野菜が美味しくなる切り方

包丁の持ち方、鍋の使い方

料理のエネルギーが増す方法

3、老化を防ぐ食事

老化と食の関係

老化に大敵な◯◯

食事だけでは防げない老化

4、発酵食品

麹・酵母・酵素・乳酸菌

活きている発酵食品・失活している発酵食品

ぬか漬けを作ってみよう

5、砂糖・甘味料について

摂ってはいけない甘味料

オリゴ糖ってなに?

茶色の砂糖なら良いの?

6、料理上手になる秘訣2

温度を制する者は料理を制する

スムーズに料理する秘訣

◯が美味しかったら、全部美味しくなる

3、老化を防ぐ食事

老化と食の関係

老化に大敵な◯◯

食事だけでは防げない老化

7、Instagramの活用方法

誰でもできる月1,000人フォロワーを増やす方法

ビジネスにも使える!

健康的な食事の事を知りたい人がたくさんいます

8、食品添加物の基礎知識

食品添加物を使った実験

最低限避けたい添加物

体の限界を超えてしまう秘密

9、加工品の実態

食べて欲しくない商品を暴露する

手作りと比較してみよう!

大切な◯◯栄養素が不足する

10、料理上手になる秘訣3

作り置き料理も良いけど…

美味しく見える盛り付けの方法

時短できる献立プラン

11、お料理を愉しくする

1品でも、豪華に見える方法

一生使える調理器具を選び

美味しそうに見える食器選び

12、お料理を愉しくする2

幸せホルモンを出すために

苦手な食べ物を克服する

継続できる脳に書き換える

9、加工品の実態

食べて欲しくない商品を暴露する

手作りと比較してみよう!

大切な◯◯栄養素が不足する

各回

テキストをお送りします。
(PDF版)

2月18日スタート 講座日程

毎週火曜日
午前10:00〜12:00
2/18 , 2/25 , 3/3 , 3/10 , 3/17, 3/24 
3/31 , 4/7 , 4/14 , 4/21 ,  4/28 , 5/12
※最終日のみ、連休のため1週間ずれています。

復習用動画を講座日翌日までには配信致します。
ご注意

復習用動画やテキストはLINEでお届けします。

LINEにご登録して頂く必要がございます。
LINE以外ではお送りできません。予めご了承ください。

特典

おすすめ調味料一覧
時短な献立プラン5セット
砂糖置き換えマニュアル
特典は全てPDFでのお届けです。
講座のタイミングでお届けします。
時短な献立プラン5セット

Wellness Food Adviser
資格が得られます

最終講座終了後、WEBでのテストを受講して、
合格すると資格を認定致します。
不合格の場合でも、再チャレンジが可能です。
希望者には、認定書を郵送致します。
参加特典

期間限定特別特典

自然食カフェで好評だった
レシピ50選

人気メニューから、万能調味料、デザートまで。
ご自宅でカフェメニューが再現できます。
冊子で郵送致します。
(ご希望の方にはPDFでお届けします)
講座終了時にお渡しします。

WEB講座の詳しい内容をお伝えする
無料勉強会+説明会開催します

無料勉強会+説明会日程

◎2020年2月14日(金曜) 10:00〜11:30
◎2020年2月14日(金曜) 20:00〜21:30
◎2020年2月14日(日曜) 10:00〜11:30
会場:Zoom(インターネット会議システム)
申し込みボタンをタップするとLINEが起動します。

私の想い

イライラしたり凹んだり、あなたの身体に現れてる心の症状は、今までのあなたの食生活が原因かもしれません。
それは、あなたの身体に何かが不足しているとか、何か不純なものを取り込んでるとかよりも、本来の身体が求めているものとはかけ離れた食生活を続けてきた結果かも。
ではどのように本来の食生活に戻せばいいのでしょうか?

私がお薦めしているのは、食を通して自分の身体と向き合い、身体の微妙な変化に気づくことで、本来あるべき身体の使い方、生活のリズムを見直すこと。

そうすることで、自然と、心も体も健康で、活力に満ちた生活を取り戻すことができるのです。

講師プロフィール

心を健康にする専門料理人
佃 隆志
一社)日本ナチュラルヘルシーフード協会 代表理事
株式会社グラン 代表取締役
加工食品診断士
食育インストラクター
脳が変わる食事術 主宰
パーソナルヘルスコーチ
略歴
  • 熊本県天草出身1972年生まれ
  • 祖父母と両親が農家だった事もあり、農業を身近に育つ。
  • 大阪の料亭「生野」で修行を開始。数店修行の後、某大手飲食チェーンで統括総料理長として務め、メニュー開発、商品開発などに携わる。 
  • 食品添加物の神様と言われる安部司氏から直接学んだ事、精進料理、マクロビオティックなど様々な料理法を学ぶ。食の安全性より効率やコスト重視の会社経営に疑問を持ち、2007年に独立。自然食カフェ・レストランを5店舗経営。大阪府内の総合病院からオファーを受け、病院内に自然食食堂を開店。
  • 脳梗塞で倒れた事がきっかけとなり、食についての知識を伝える活動を開始。現在は、講座、講演、セミナーを通して、伝える仲間作りの活動も行っている。
  • 超一流の食事術の著者アイザック・ジョーンズからも学ぶ。
  • 加工食品診断士、食育インストラクター、マーケティング、NLP(神経言語プログラミング)、目標達成技術取得、コーチ・コンサルティング技術取得などを学ぶ。
  • 祖父母と両親が農家だった事もあり、農業を身近に育つ。

よくある質問

  • Q
    受講には何が必要ですか?
    A

    Zoom(インターネット会議システム)を使って、講座を行います。
    スマートフォン、タブレット、パソコンと、インターネット環境をご用意ください。ソフトのダウンロード等は必要ございません。
    ご利用方法は、お申し込み後にご案内致します。
    ※通信費はご負担ください。

  • Q
    日程が合いません。
    A

    復習用の動画を当日中にUP致します。また、何度でも見ることができます。(期限:講座終了後1年間)

  • Q
    資格は履歴書に書けますか?
    A
    書くことは可能ですが、国家資格では有りません。
    食に関する仕事、美容に関する仕事、セミナーや講座の開催時にご活用ください。
  • Q
    動画を他の人にも見せて大丈夫ですか?
    A

    ご家族のみ可能です。

  • Q
    コピーしてもいいですか?
    A

    当講座の全てのコンテンツは、再販、コピー、譲渡など、本人とご家族以外の方がご利用する以外は全て禁止です。

  • Q
    講座の内容を利用したいです。
    A

    講座の内容を参考にして、ご自身でコンテンツを制作し、利用する事は可能です。どんどん発信してください!
    ただし、文章、講座の構成、レシピなど、講座の内のコンテンツを、そのままコピーすることは禁止です。
    あくまでも、あなた自身が腑に落ちた部分を、あなた自身の文章、絵、画像、映像、声で発信ください。
    もし利用される場合は、念の為、ご確認頂けますと嬉しいです。

  • Q
    日程が合いません。
    A

    復習用の動画を当日中にUP致します。また、何度でも見ることができます。(期限:講座終了後1年間)